Læser request

Jeg har fået en efterspørgelse på den paprikasauce, jeg lavede for nogle uger siden :-). Så ville selvfølgelig lige smide opskriften ind til jer :-).

Ingredienser:
1 stort løg
1 pk. bacon i skiver
4-5 dl vand
2,5 dl fløde
1 spsk paprika
3-4 tsk tomatpure
Olie
Salt & peber

Fremgangsmåde:
Løget pilles og hakkes og bacon skæres i små stykker. Baconen svitses i olie og løg tilsættes. Når løgene er blevet bløde, tilsættes paprika og det svitses til løgene har fået lidt farve. Vandet tilsættes og den får lov til, at simre i 10-15 minutter. Men jo længere det får lov til, at stå, jo mere smag får det. Indholdet af gryden hældes i en fin si over en skål, og resterne i sien presses/skrabes godt med bagsiden af en ske. Indholdet i skålen hæles tilbage i gryden og bringes i kog sammen med tomatpure. Derefter hældes fløden i.

Den kan sagtens fryses :-).

Håber i kunne bruge den til noget.